目前国内市场上减肥产品种类繁多，但是管理情况漏洞百出，各种违法、假冒产品层出不穷象，作为普通的消费者该如何挑选健康合格的产品？针对这一问题，39健康网记者走访了华南理工大学轻工与食品学院保健品实验室郑建仙教授。
　　减肥保健品陷阱繁多 消费者选用要谨慎

　　出场专家简介：郑建仙，教授，博士生导师，长期从事功能(保健)食品、农产品深加工、新型高效食品配料和食品添加剂的研究开发工作。现任华南理工大学轻工与食品学院学位评定分委员会副主席。兼任福建省晋江市人民政府顾问、中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会秘书长等。




　　记者：目前减肥产品中主要包含了减肥药品和减肥保健品两种，这两大类该如何区分?它们的主要差别是什么?


　　专家：药品和保健品的差别，最主要的就是有无副作用。作为药品，只要它的治疗作用大于副作用，都是被允许的，而既然是药品，对人体有潜在损害，就只能在医生指导下服用。目前国内市场上用于治疗肥胖的药品主要有曲美，塞尼可等。但是作为保健品，对其安全性的要求就远远要比药品高，也就是说，能够打上保健食品标签的食物，都必须是经过严格审核，无毒无副作用的。

　　记者：有一些减肥产品，伪称保健品，事实上添加了违规成分，很多消费者也抱有“只要别人吃了没事，我也吃”这种心态。您怎么看。

　　专家：很多成分的对人体的副作用不是短期表现出来的。长期服用含有违规成分、甚至有毒有害成分的违法产品，肝和肾脏都会遭到损害，甚至会引发肾炎等严重疾病。肝和肾是人体的排毒器官，所有的毒素都是通过它们分解后排出体外的。

　　记者：现在很多媒体报道说苦瓜可以减肥，有些产品甚至声称还有美国博士成功提取的苦瓜清脂素，这是真的吗?

　　专家：目前国内外并无任何研究表明苦瓜可以减肥。科学界开发苦瓜保健品，主要是因为它含有一种多肽，既植物胰岛素，能调节血糖。但绝对不是因为它能减肥。此外，目前科学家还没有成功发现任何一种天然食物能高效减肥。所以现在市面上任何标称天然减肥、绿色减肥、苦瓜减肥素或者西柚减肥素的减肥产品，肯定都是打着幌子忽悠消费者，其减肥效果都来自于添加的各种违规禁用成分。

　　记者：但是之前曾经有人报道说吃苦瓜成功减肥了，又是怎么解释呢?

　　专家：影响一个人体重和减肥效果的因素很多，除了饮食，还有运动量，个人体质等。举一个例子，在实验室里，两组小白鼠，一组只用苦瓜喂养，一组喂大鱼大肉，毫无疑问当然是只喂苦瓜的那一组比较瘦，但这不能说明苦瓜能减肥。

　　记者：目前科学研究有没有发现任何能够减肥的植物提取素?

　　专家：有，主要是印度藤黄提取素和水皂角提取物两种，但都还没有得到进一步研发。我的实验室也作过相关研究，但是减肥效果不太明显。

　　记者：除了苦瓜减肥胶囊，我还看过一种减肥产品的宣传，声称无毒无副作用，完全营养代餐，15天能缩小胃部，达到减肥效果的?这种说法有科学依据吗?

　　专家：那些声称15天瘦30斤，或者其它快速减肥的产品，都是不科学的，减掉的更多是水分和蛋白质，对人体伤害很大，而且极易反弹。如果食用减肥药或者减肥保健品，也仍需要合理的饮食结构和适量的有氧运动配合，才能燃烧脂肪。关于缩小胃部的声称，更加是不科学的，胃部急剧缩小，最有可能导致的是萎缩性胃炎，最终导致胃癌。

　　记者：普通消费者应该如何选购减肥保健品?

　　专家：在国外，科学普及程度高，消费者对保健品的各种成分都有一定的认识和了解，同时国外保健品管理严格，所有成分含量都必须严格表明。但是目前国内的保健品市场管理是比较混乱的，很多产品隐瞒了不合格的添加成分，或者是虚称含有某种成分，事实上没有。同时，普通消费者对各种成分的认识也十分贫乏，即便是商家表明含有该成分，你也不知道它是不是有用，或者是不是有副作用等。食用前最好先咨询专家意见。辨别保健品真伪，最基本的方法是看其批号和保健食品批准证书。经国家食品药品监管局批准的保健食品外包装上都有一个蓝色的“保健品”标志，同时有完整的商家地址和产品批准号。

　　付：保健食品标记