冬天天气寒冷，人们会不自觉的减少运动量，那么如何保持让身体的脂肪持续燃烧呢？其实冬天因为天气寒冷身体消耗的热量会比夏天多，同时也需要摄入更多的热量来维持身体各个技能的运动，所以饮食相当重要，下面小编为大家介绍几种食物可以快速达到提供新陈代谢的作用。

紫色食物，抑制食欲效果佳

色彩心理学家认为，由于自然界中蓝色食物不多，人们在看到紫色食物时血压和食欲都会降低。所以，紫色食物绝对有助于减肥。它能使大脑分泌拒食的激素，不仅让食欲大减，同时也会让进食的速度变慢，容易产生饱腹感。下面小编就教你几种紫色食物的做法哦，爱吃的MM赶紧记下食谱吧。

紫玉米花生排骨汤

材料：紫玉米1个、花生50g、蜜枣两粒、生姜、盐、胡椒粉适量。

做法：

1.紫玉米洗净、切段;

2.花生米要提前泡，煲出来才会软;

3.新鲜猪小排一斤左右飞水之后待用;

4.将全部食材放入高压锅，再加入几片生姜，适量盐;

5.用中火煲二十分钟即可关火，一小时以后打开盖子，烧开后加入适量胡椒粉即成。

椒油茄子

材料：长茄子1个、泡椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。

做法：

1.茄子洗净，切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁;

2.锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸;

3.锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味;

4.倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠;

5.撒入葱花即可出锅。

鱼香茄子

材料：茄子500克，猪肉丝100克，姜丝10克，葱段少许，辣椒丝15克，蒜5克 香菜10克

调料：料酒15克，四川豆瓣酱25克，白糖15克，味精3克，湿淀粉适量，米醋25克，白汤50克，植物油25克，麻油10克。

做法：

1.先将茄子去皮洗净，切两厘米后的大片，然后在两面剞上斜十字花刀，切3—4厘米大的菱形块(也可以改成条状)，蒜切成片、香菜切段

2.炒锅烧热，放入750克，旺火烧至六成热，推入茄子，用漏勺翻动，炸至发软、水分基本炸掉，倒入漏勺上沥去油。

3.炒锅烧热，加入油25克，烧热，加入葱、姜、蒜片、辣椒丝，待煸出香味再放入肉丝，煸至肉丝断红，加入四川豆瓣酱煸出红油，依次加入料酒、白糖、米醋、味精、茄子、白汤，滚炒至茄子上色、入味,淋入湿淀粉翻锅，放入麻油、香菜段翻匀装盘。